Et madtermometer viser, hvad der sker inde i maden. Det gør det lettere at ramme det rigtige punkt på en steg, et stykke fisk eller en kylling, og det bruges også til bagning, sukkerkogning og frituren.
Annoncelinks: Køber du via et link til Amazon.de, får foodprofessor.dk en provision. Det koster ikke ekstra for dig. Sådan tjener vi penge
Tre madtermometre at kigge nærmere på
TempPro digitalt stiktermometer
Et enkelt stiktermometer med lang, fast føler i rustfrit stål og beskyttelseshylster til hurtige målinger i gryden, ovnen eller på grillen.
Se hos Amazon.de →ThermoMaven F1 Turbo stiktermometer
Et stiktermometer, som producenten beskriver med meget kort måletid. Godt, når du måler mange gange under tilberedningen.
Se hos Amazon.de →TempPro stegetermometer med 2 følere
Følere på kabel, der bliver siddende i maden, med timer og alarm, så du ikke skal åbne ovnen for at måle.
Se hos Amazon.de →Tjek pris, levering til Danmark og returvilkår hos forhandleren, før du køber.
Vil du se mange modeller på én gang? Sammenlign 21 madtermometre side om side med måletal og aktuelle priser fra danske butikker.
De tre termometre i tal
| Termometer | Type | Måleområde | Måletid | Nøjagtighed |
|---|---|---|---|---|
| TempPro digitalt stiktermometer (TP-02S) | Stiktermometer med fast føler på ca. 13,5 cm | -50 til 300 °C | Ikke entydigt: 1-3 sek. (Amazon.de) og 4-7 sek. (temppro.com) | ±0,5 °C |
| ThermoMaven F1 Turbo (HT04) | Stiktermometer, vandtæt efter IP67 | -49,9 til 299,9 °C | 0,5 sek. | ±0,3 °C |
| TempPro stegetermometer med 2 følere (TP17) | To følere på kabel, timer og alarm | -10 til 300 °C | Ikke oplyst | ±1 °C |
Typer af madtermometre
- Stiktermometer: Du stikker føleren i maden og aflæser temperaturen med det samme. Det mest alsidige valg.
- Stegeføler med kabel: Føleren bliver i maden under hele tilberedningen, og displayet står uden for ovnen. Mange har alarm ved en valgt temperatur.
- Trådløs føler: Sender temperaturen til en app eller en enhed. Praktisk på grill og rotisserie, men afhængig af batteri og forbindelse.
- Sukker- og friturtermometer: Tåler høje temperaturer og kan sættes fast på gryden.
- Infrarødt termometer: Måler kun overfladen, for eksempel på en pande. Det kan ikke bruges til at måle temperaturen inde i maden.
Det skal du kigge efter
Kig på måletiden, måleområdet og om termometret tåler at blive skyllet under vandhanen. En lang føler holder hånden væk fra varmen, og baggrundslys hjælper på grillen om aftenen. Nogle termometre kan kalibreres, hvilket er en fordel, hvis du bruger det meget.
Fødevarestyrelsens råd om tilberedning og opvarmning
Et termometer gør det lettere at følge Fødevarestyrelsens råd om tilberedning og opvarmning i private hjem. Fødevarestyrelsen angiver kun en konkret kernetemperatur for hakkebøffer. For kylling, fisk og fjerkræ er rådet, at de skal være helt gennemstegt.
| Mad | Fødevarestyrelsens råd |
|---|---|
| Hakkebøf | Helt gennemstegt, så den er gennemvarm med en kernetemperatur på minimum 75 °C |
| Kylling | Helt gennemstegt. Tjek for eksempel, at kyllingen ikke er rød helt inde ved lårbenet |
| Fisk og fjerkræ | Bør være helt gennemstegt |
| Hakket kød og kød i tern eller strimler | Skal gennemvarmes, fordi bakterierne fra overfladen bliver spredt i kødet |
| Hele kødstykker som roastbeef og svinekam | Behøver ikke at være gennemstegt, fordi bakterierne normalt kun sidder på overfladen |
| Gryderetter og genopvarmet mad | Skal være varmet helt igennem ved høj varme, til maden er rygende varm |
| Mad, der holdes varm | Kommer temperaturen under 65 °C, kan bakterier vokse |
| Mad i mikrobølgeovn | Undgå for store portioner, og kontrollér temperaturen flere steder efter opvarmningen |
| Køleskab | Højst +5 °C |
Leder du efter en gave? Et stiktermometer er med i vores julegaveidéer til madglade. Steger du bøffer på panden, kan du finde en god pande i vores købsguide til støbejernspander.
Sådan har vi valgt
Tallene i tabellen kommer fra producenternes egne oplysninger på deres hjemmesider og i produktbeskrivelserne på Amazon.de. Vi har ikke selv testet termometrene. Tal og links er tjekket den 25. oktober 2026. Priser skifter, så tjek altid pris og levering hos forhandleren, før du køber.
Kilder
- TempPro: TP02S Instant-Read Meat Thermometer, produktside (aflæst 25. oktober 2026)
- Produktbeskrivelse på Amazon.de for TempPro digitalt stiktermometer (ASIN B01LXI5HYH), gengivet hos WhichOne (aflæst 25. oktober 2026)
- ThermoMaven: F1 Turbo, produktside (aflæst 25. oktober 2026)
- Produktbeskrivelse på Amazon.de for ThermoMaven F1 Turbo (ASIN B0DGQHD6FQ), gengivet hos WhichOne (aflæst 25. oktober 2026)
- TempPro: TP17 Leave-In Meat Thermometer, produktside (aflæst 25. oktober 2026)
- Produktbeskrivelse på Amazon.de for TempPro stegetermometer med 2 følere (ASIN B074XND445), gengivet hos WhichOne (aflæst 25. oktober 2026)
- Fødevarestyrelsen: Varm mad ordentligt op i private hjem (aflæst 25. oktober 2026)
- Fødevarestyrelsen: Køl mad hurtigt ned i private hjem (aflæst 25. oktober 2026)
Billedkredit: Foto: Depositphotos.